Σνίτσελ κοτόπουλο φούρνου

600 γραμμ. κοτόπουλο φιλέτο (4 φιλέτα των 150 γραμμαρίων το 1)
200 γραμμ. γιαούρτι 2%
1 κ.σ. μουστάρδα
1-2 κτγ. κουρκουμά
4 κ.σ. λάδι
Πιπέρι
Ρίγανη
Ελάχιστο αλάτι
Τριμμένη φρυγανιά ολικής (8 τεμ. φρυγανιές ολικής τριμμένες στο πολυκοπτικό μηχάνημα)

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα φιλέτα μας. Με ένα γουδί τα πατάμε και από τις 2 πλευρές να μαλακώσουν.
Μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, μουστάρδα, γιαούρτι 2%, και κουρκουμά. Στη μαρινάδα μας έχουμε προσθέσει το πιπέρι , την ρίγανη και το ελάχιστο αλάτι.
Καλύπτουμε την επιφάνεια του κάθε φιλέτου ξεχωριστά και από τις 2 πλευρές με την τριμμένη φρυγανιά ολικής.
Ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 180 βαθμούς έως ότου πάρει ένα χρυσό καστανό χρώμα!