Σπιτικό παγωτό βύσσινο

150 γραμμ. γιαούρτι κατσικίσιο 2%

150 γραμμ. γιαούρτι αγελαδινό 2%

1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

6 κ.σ. σπιτικό γλυκό του κουταλιού βύσσινο

2 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο

1 κ.σ. φιλέ αμύγδαλο για το στόλισμα

Χτυπάμε στο μίξερ το αγελαδινό με το κατσικίσιο γιαούρτι και το σιρόπι σφενδάμου.

Προσθέτουμε το αμυγδαλοβούτυρο και χτυπάμε ξανά. Αν χρειαστεί σταματάμε το ανακάτεμα, βοηθάμε με ένα κουτάλι τα πλαϊνά και ξανά χτυπάμε.

Τέλος προσθέτουμε το σπιτικό γλυκό του κουταλιού βύσσινο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέσα στο μίξερ.

Απλώνουμε το μείγμα μας σε φόρμα σιλικόνης και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες.

Σερβίρουμε μπάλες σε μπολ παγωτού προσθέτοντας από πάνω το φιλέ αμύγδαλο!

Θεϊκό!